SUROVINY

Těsto:

150 gpolohrubá mouka

150 gkrystalkový cukr

6 ksžloutek

100 mlolej

100 mlmléko

2 lžícekakao

Náplň:

6 ksjablko

6 ksbílek

2 bal.vanilkový cukr

Poleva:

100 gčokoláda

2 lžíceolej

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejprve si na velkých slzách (hrubém struhadle) nastrouháme jablka, která si zatím odložíme stranou.
2. V misce nejprve vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, postupně přidáme olej, mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Vše spolu dobře promícháme a těsto rozetřeme na vymazaný a moukou posypaný plech (můžete použít i pečicí papír).
3. Dáme péct na 160 ° C asi na těch 15-20 minut. Vrch těsta musí být už trochu upečený, tvrdší, aby nepropadla jablka.
4. Než se těsto peče, vyšleháme pěnu z bílků s vanilkovým cukrem, do které vmícháme lehce jablka. Tuto směs natřeme na těsto ještě před dopečením, čili po těch 15-20 minutách pečení. Rovnoměrně rozetřeme na těsto a ještě dáme zpět do troubu dopéct na 20 minut.
5. Na vychladlý upečený koláček si můžeme udělat čokoládovou polevu dle chuti, kterou necháme ztuhnout.