Bábovka v příchuti kakao-kokos

SUROVINY
Základ
3 ksvejce
100 gmed
250 ghladká špaldová mouka
120 gbílý jogurt
1 ksprášek do pečiva
10 gkokosový olej
150 mlmléko
špetkasůl
Kakaová část (2/3 těsta)
15 gkakao
30 gčokoládový protein (není třeba)
Kokosová část (1/3 těsta)
15 gstrouhaný kokos
20 gkokosová mouka
15 gprotein (netřeba)
trochu vody
POSTUP PŘÍPRAVY
- Bábovkovou formu vymažeme (já jsem použila kokosový olej ve spreji) a vysypeme moukou (já jsem použila směs špaldové a kokosové).
- Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuha. Žloutky s medem utřeme metličkou, přidáme rozpuštěný kokosový olej, mléko, jogurt a smícháme.
- Dále do žloutkové směsi přidáme mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme vyšlehané bílky. Těsto rozdělíme přibližně na 2/3 a 1/3.
- Do větší části přimícháme kakao a protein. Do menší části přimícháme kokos, kokosovou mouku, protein a trochu vody. Do formy nalijeme polovinu kakaového těsta, na něj nalijeme kokosovou část a nakonec zbytek kakaové. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 45 minut. Po dopečení můžete polit rozpuštěnou čokoládou.