SUROVINY

Základ

3 ksvejce

100 gmed

250 ghladká špaldová mouka

120 gbílý jogurt

1 ksprášek do pečiva

10 gkokosový olej

150 mlmléko

špetkasůl

Kakaová část (2/3 těsta)

15 gkakao

30 gčokoládový protein (není třeba)

Kokosová část (1/3 těsta)

15 gstrouhaný kokos

20 gkokosová mouka

15 gprotein (netřeba)

trochu vody

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bábovkovou formu vymažeme (já jsem použila kokosový olej ve spreji) a vysypeme moukou (já jsem použila směs špaldové a kokosové).
2. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuha. Žloutky s medem utřeme metličkou, přidáme rozpuštěný kokosový olej, mléko, jogurt a smícháme.
3. Dále do žloutkové směsi přidáme mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme vyšlehané bílky. Těsto rozdělíme přibližně na 2/3 a 1/3.
4. Do větší části přimícháme kakao a protein. Do menší části přimícháme kokos, kokosovou mouku, protein a trochu vody. Do formy nalijeme polovinu kakaového těsta, na něj nalijeme kokosovou část a nakonec zbytek kakaové. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 45 minut. Po dopečení můžete polit rozpuštěnou čokoládou.