SUROVINY

Těsto:

1 hrnek = 250 ml

1,5 hrnkupolohrubá mouka

1 hrnekmleté vlašské ořechy

1 hrnekslunečnicový olej

3 ks (větší)mrkev

3 ksvejce

1 hrnekkrystalový cukr

1 ksprášek do pečiva

1 ksvanilkový cukr

podle chuticitronová kůra

Poleva:

200 gbílá čokoláda

100 mlsmetana ke šlehání

Ozdoby:

marcipán

potravinářské barvivo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vejce vyšleháme s cukrem. Za stálého míchání přidáme olej, pomleté ořechy, mouku smíchanou s kypřicím práškem, vanilkový cukr a citrónovou kůru. Na závěr přidáme najemno nastrouhanou mrkev.
2. Těsto vylijeme do formy 25×30 cm, kterou jsme si vytřeli olejem a vysypali moukou. Pečeme v rozehřáté troubě při teplotě 180 ° C přibližně 40 minut.
3. Polijeme rozpuštěnou bílou čokoládou smíchanou se šlehačkovou smetanou.
4. Dozdobíme mrkvičkami z marcipánu.