Fantastická marlenka bez válení s krémem ze zakysané smetany

SUROVINY
Těsto:
160 gmáslo
180 gmed
1,5 lžičkyjedlá soda
4 ksvejce
špetkasůl
150 gmoučkový cukr
250 gpolohrubá mouka
Krém:
700 gzakysaná smetana
150 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Máslo a med dáme do hrnce ohřát. Když začne vřít, přidáme jedlou sodu. Mícháme asi dvě minuty, dokud hmota nezíská pěknou hnědou barvu a odstavíme. Vezměte si větší hrnec, aby vám hmota neprotekla přes okraj – po přidání sody začne máslo s medem kypět. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
- Vajíčka utřeme s moučkovým cukrem a špetkou soli do pěny, zašleháme vychladlou medovou hmotu a promícháme. Na závěr přidáme prosetou mouku a promícháme. Připravené těsto nalijeme na plech s pečícím papírem (42×32 cm) a dáme péct.
- Pečeme při teplotě 180 stupňů 15 minut. Po upečení necháme vychladnout. Kraje odkrojíme a odložíme stranou (pomocí mixéru rozmixujeme na prášek – budeme sypat na vrch a boky). Následně těsto překrojíme na polovinu a opatrně překrojíme těsta i podélně. Dostaneme 4 ks, které střídavě ukládáme na sebe s krémem.
- Krém připravíme jednoduše – zakysanou smetanu 20% vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny. Posypeme vrch i boky a odložíme do chladničky.