Raffaello dort s nejjednodušším a nejlepším krémem

SUROVINY
Cěsto (3x):
3 ksbílek
5 lžickrystalový cukr
100 gkokos
1 lžícestrouhanka
Krém:
500 gmascarpone
360 mlsmetana ke šlehání
5 lžicmoučkový cukr
K dokončení:
na posypáníkokos
na ozdoburaffaello kuličky
POSTUP PŘÍPRAVY
- Bílky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme kokos a strouhanku a promícháme. Připravené těsto naneseme do kulaté formy o průměru 24 cm, dno vyložíme papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů 12 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Mascarpone osladíme cukrem a přilijeme smetanu. Vyšleháme tuhý krém, který vrstvíme na upečená a vychladlá těsta. Krémem potřeme i povrch a boky dortu.
- Vrch a boky posypeme kokosem a odložíme do chladničky ztuhnout. Ozdobíme dle vlastní fantazie.