SUROVINY

Těsto:

2 ksvejce

1 ksvanilkový cukr

120 gkrupicový cukr

2 lžičkyprášek do pečiva

1 lžícemáslo

120 mlmléko

250 ghladká mouka

Krém:

1 ksvejce

1 lžícebramborový škrob

1 lžícekrystálový cukr

250 mlmléko

Ostatní:

3 ksjablko

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve si připravíme krém. Vejce vyšleháme metličkou se škrobem a cukrem. Přidáme mléko a uvaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Občas promícháme, aby krém zůstal hladký.
2. Na těsto smícháme vejce s oběma cukry do světlé pěny. Přidáme povolené máslo, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vymícháme hladké těsto.
3. Jablka oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Kulatou formu o průměru 24 cm vysteleme papírem na pečení (stačí dno) a papír pomažeme máslem. Poklademe jablky.
4. Na jablka rozprostřeme těsto. Vychladlý krém si dáme do zdobícího sáčku se širokou špičkou a nakreslíme na těsto šneka.
5. Pečeme při 180 °C dozlatova, asi 30 min. Hotové pocukrujeme.