Jednoduché čokoládovo pudinkové řezy podle starého receptu

SUROVINY
Korpus:
4 ksvejce
1 ksvanilkový cukr
200 gkrupicový cukr
100 mlolej
190 ghladká mouka
2 lžícekakao
1 ksprášek do pečiva
Krém:
2 ksvejce
200 gkrupicový cukr
1 ksvanilkový pudink
3 lžícehladká mouka
500 mlmléko
200 mlsmetana ke šlehání
150máslo
Čokoládová poleva:
100 gčokoláda
30 gmáslo
25 mlmléko
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nejprve si připravíme krém. Vejce ušleháme s vanilkovým a krupicovým cukrem. Přidáme vanilkový pudink a mouku. Zamícháme. Přilijeme mléko a promícháme dohladka. Uvaříme do zhoustnutí.
- Uvařený pudink přendáme do misky a přikryjeme folií, aby neokoral.
- Na korpus vyšleháme vejce s oběma cukry. Přidáme olej a prosátou mouku s kakaem a kypřícím práškem.
- Těsto nalijeme do formy vystlané papírem na pečení a upečeme při 170 °C přibližně 15 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí.
- Vychladlý pudink vyšleháme s máslem. Přidáme ušlehanou smetanu a lehce spojíme dohromady.
- Korpus prokrojíme napůl. První polovinu vrátíme zpět do formy, zvlhčíme mlékem a natřeme polovinu krému. Dáme druhou polovinu korpusu i krému.
- Na polevu rozpustíme čokoládu ve vodní lázni společně s máslem a mlékem. Nalijeme na řezy. Necháme ztuhnout v lednici nejlépe do druhého dne.