SUROVINY

dle chuti čerstvé (zamražené)borůvky

300 gpolohrubá mouka

150 gmoučkový cukr

1/2 sáčkuprášek do pečiva

1 sáčekvanilkový cukr

10 lžicvlažné mléko

10 lžicolej

3 ksvejce

1 kscitrónová kůra

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny, přidáme citronovou kůru. Mouku promícháme s pečivovým práškem a prosejeme.
2. Do žloutkové hmoty přidáváme postupně a na střídačku olej, mléko a mouku. Z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh, ten pak opatrně a zlehka vmícháme do těsta.
3. Do vymazaného a vysypaného plechu nalijeme těsto a stěrkou uhladíme. Borůvky naskládáme nahusto na těsto.
4. V troubě na 180 °C pečeme dorůžova cca 20 až 30 minut, v polovině pečení posypeme drobenkou, respektujeme zkušenosti s vlastní troubou.