SUROVINY

Těsto:

6 ksvejce

150 gkrystalový cukr

špetkasůl

50 mlolej

110 ghladká mouka

25 gkakao

Na polití:

100 mlmléko

Krém:

300 mlsmetana ke šlehání

220 gmascarpone

100 gmoučkový cukr

Dovnitř:

300 gkaramelové salko

podle chutiarašídy

Vrch:

200 gčokoláda

80 mlolej

100 garašídy

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si klasický velký plech (28×42 cm), dno vyložíme pečícím papírem.
2. Těsto:
   Vajíčka, cukr a špetku soli vyšleháme do pěny, přidáme olej a na závěr i hladkou mouku smíchanou s kakaem. Připravené těsto nalijeme na plech s papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 10-12 minut – sledujeme. Upečené těsto přendáme na pracovní desku a stáhneme pečící papír. Srolujeme a necháme vychladnout. Já vždy stačí roládu bez papíru, ale pokud se vám lépe pracuje i s papírem, na kterém jste pekli, tak klidně můžete.
3. Krém:
   Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky, přidáme cukr a šleháme. Na závěr přimícháme mascarpone a krém je hotov.
4. Těsto rozvineme, polijeme mlékem a potřeme krémem. Navrstvíme cukrářským sáčkem karamelové salko a posypeme arašídy. Roládu opatrně srolujeme a necháme ztuhnout. Vrch polijeme čokoládou, do které jsme přidali olej a nasekané arašídy.