SUROVINY

Těsto:

240 ghladká mouka

4 ksvejce

90 mlolej

120 gkrystalový cukr

50 gkakao

1 bal.vanilkový cukr

1 bal.prášek do pečiva

Dále:

450 mlmléko

5 bal.šlehačka v prášku

dle chutimoučkový cukr

70 gčokoláda

60 gmascarpone

Poleva:

200 mlsmetana ke šlehání

160 gčokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka vyšleháme s cukrem, přidáme olej, mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Připravené těsto navrstvíme na plech s pečícím papírem a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut. Po upečení necháme na mřížce vychladnout.
2. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Do mléka přidáme šlehačku v prášku, přidáme cukr podle chuti a vyšleháme tuhou šlehačku. Na závěr přidáme mascarpone a promícháme. Polovinu této vyšlehané šlehačky přidáme k čokoládě a ještě krátce šleháme. Čokoládovou šlehačku navrstvíme na těsto a pěkně uhladíme. Na čokoládovou šlehačku navrstvíme čistou a pěkně uhladíme. Na vrch nalijeme čokoládovou polevu.
3. Smetanu ohřejeme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu. Mícháním ji rozpustíme. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky ztuhnout.