SUROVINY

Jablečná vrstva:

2 kgjablko

4 lžícekrystalový cukr

2 lžičkyskořice

Těsto:

3 ksvejce

300 mlkrystalový cukr

1 bal.vanilkový cukr

150 mlolej

200 mlmléko

500 mlpolohrubá mouka

1 bal.prášek do pečiva

Dále potřebujeme:

500 mlsmetana ke šlehání

2 bal.vanilkový cukr

1 bal.ztužovač

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Jablka očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Dáme do hrnce, přidáme ostatní suroviny a krátce dusíme.
  2. Připravíme si klasický velký plech, dno vyložíme alobalem a uložíme dušená jablka. Pěkně uhladíme.
  3. Vajíčka vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme olej a mléko a na závěr i mouku smíchanou s práškem do pečiva.
  4. Těsto nalijeme na jablka a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut – sledujeme. Po upečení necháme vychladnout.
  5. Teprve když je koláč zcela vychladlý navrstvíme na vrch vyšlehanou šlehačku se ztužovačem a vanilkou.