SUROVINY

Těsto:

3 ksvejce

100 mlsmetana ke šlehání

150 mlrostlinný olej

180 gkrystalový cukr

240 ghladká mouka

40 gkakao

1/2 bal.prášek do pečiva

1 lžičkajedlá soda

1 bal.vanilkový cukr

Krém:

300 mlmléko

1 ksvejce

70 gkrystalový cukr

špetkasůl

1 bal.vanilkový cukr

30 gkukuřičný škrob

25 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve uvaříme krém. V mléce rozmícháme vajíčko, cukr, vanilku, kukuřičný škrob a přidáme i špetku soli. Dáme na oheň a vaříme do zhoustnutí. Hustý krém odstavíme a do ještě horkého přidáme máslo. Mícháním máslo rozpustíme. Zakryjeme potravinářskou fólií tak, aby se dotýkala povrchu a necháme vychladnout. Po vychladnutí krém přendáme do cukrářského sáčku.
2. Vajíčka a cukr vyšleháme do tuhé pěny. Přidáme vanilku, smetanu, olej a už jen ručně vymícháme hladkou hmotu, do které na závěr přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, jedlou sodou a kakaem. Připravené těsto navrstvíme do kulaté formy na pečení, na dno které jsme dali pečící papír.
3. Cukrářským sáčkem s krémem uděláme mřížku a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu – sledujeme. Po upečení necháme vychladnout a vrch posypeme moučkovým cukrem.