SUROVINY

Těsto:

300 gpolohrubé mouky

2 lžícecukr krystal

1/4 lžičkysoli

1/2 kostkyčerstvého droždí (21g)

1 ksžloutek

125 mlvlažného mléka

50 grozpuštěného másla

1 lžíceoleje

Tvarohová náplň:

2 bal.tvarohy

2 ksžloutky

citrónová kůra

moučkový cukr podle chuti

lžička rumového aroma

Drobenka:

40 ghrubé mouky

30 gcukr moučka

20 gmásla

Dále potřebujeme:

povidla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ze všech surovin zaděláme těsto a necháme asi 1 hodinu vykynout. Těsto rozdělíme na 10 dílů, vytvoříme bochánky a necháme pod utěrkou 10 minut odpočinout.
  2. Pak každý bochánek zvlášť roztlačíme dlaní, naplníme lžící tvarohové náplně a zavážeme jako buchtu. Uložíme spojem dolů na plech s pečícím papírem a opět opatrně roztlačíme do tvaru koláče. Necháme opět nakynout asi 45 minut.
  3. Pak střed každého koláče promáčkneme  omoučenou malou skleničkou a každý koláček naplníme 1 lžící povidel. Okraje pomažeme vejcem, 8x nastříhneme po obvodu nůžkami (asi 2-3cm směrem ke středu) a posypeme drobenkou.
  4. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů asi 20 minut.