SUROVINY

Kvásek:

175 mlmléko

1 lžičkakr. cukr

1 lžičkapolohrubá mouka

10 gdroždí čerstvé

Dále:

350 gpolohrubá mouka

20 gkr. cukr

špetkasůl

1 ksvejce

75 gmáslo

Náplň:

300 gtvaroh

200 gzakysaná smetana

2 bal.vanilkový cukr

5 PLkr. cukr

podle chutirozinky

vajíčko na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve si připravíme kvásek. V misce smícháme všechny potřebné suroviny na kvásek a necháme odstát asi 15 minut.
2. Přidáme ostatní suroviny potřebné pro přípravu těsta a vypracujeme hladkou hmotu, kterou necháme na teplém místě kynout, dokud nezískáme dvojnásobný objem.
3. Těsto přendáme na pracovní desku, rozválíme na tenčí plát, který potřeme tvarohovou náplní (smícháme všechny potřebné suroviny na náplň).
4. Na tvaroh nasypeme rozinky a těsto srolujeme. Nakrájíme na asi 1 cm silné kousky, které ukládáme na papírem vyložený plech.
5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 25 minut. Před pečením nezapomeňte každý kousek potřít rozšlehaným vajíčkem.