SUROVINY

Základ:

30 ksdlouhé piškoty

300 mlmléko

Krém:

400 mlsmetana ke šlehání

50 gmascarpone

500 gjemný tvaroh

140 gkr. cukr

2 bal.vanilkový cukr

1/2 kscitron

1 bal.ztužovač šlehačky

Ovocná vrstva:

750 gmražené jahody

80 gmoučkový cukr

55 gkukuřičný škrob

Na ozdobu:

bílá čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si formu o rozměru 30 x 40 cm. Na dno poklademe piškoty, které jsme namočili do mléka.
  2. Smetanu na šlehání vyšleháme spolu se ztužovačem a vanilkovým cukrem do tuhé šlehačky. V druhé misce smícháme mascarpone, tvaroh, cukr a krátce a na nízkých otáčkách šleháme. Obě hmoty spojíme a ochutíme citronovou šťávou. Šlehačkový krém navrstvíme na piškoty a pěkně uhladíme. Odložíme do lednice na 30 minut.
  3. Mražené jahody pomocí mixéru rozmixujeme, přendáme do hrnce, přidáme moučkový cukr a rozvaříme. Přidáme kukuřičný škrob a uvaříme hustou kaši, kterou odstavíme a necháme mírně vychladnout. Rovnoměrně navrstvíme na krém a odložíme do lednice nejlépe na celou noc.
  4. Pokud chcete dezert podávat zcela chladný, doporučuji před podáváním celý plech vložit do mrazničky.