SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce

120 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

1 ČLcitronová kůra

120 gpolohrubá mouka

1 lžičkaprášku do pečiva

Náplň:

2 bal.mandarinkový kompot

1 kelímeksmetana na šlehání

2 kelímkyzakysaná smetana

2 PLkr. cukr

Želé:

2 bal.vanilkový pudink

2 PLkr. cukr

šťáva z mandarinkového kompotu + voda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme citronovou kůru, polohrubou mouku a prášek do pečiva. Připravené těsto navrstvíme do většího plechu (na dno jsme uložili pečící papír). Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 20 minut. Po upečení těsto vyjmeme a necháme vychladnout.
2. Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky a už jen vařečkou přimícháme zakysanou smetanu s cukrem. Navrstvíme na vychladlý korpus a pěkně uhladíme.
3. Na krém poklademe scezené mandarinky (šťávu nevylévejte, použijeme ji na želé).
4. Šťávu z mandarinek dáme do hrnce, dolijeme vodu, abychom získali celkově 750 ml tekutiny. Přidáme cukr, vanilkový pudinkový prášek a uvaříme husté želé, které navrstvíme na krém. Vyčkejte, až želé trochu vychladne, aby se vám krém úplně nerozlil. Odložíme do lednice ztuhnout a podáváme.v