SUROVINY

Těsto:

1 kghladká mouka

200 gkr. cukr

200 mlolej

100 mlbílý jogurt

2 ksbílky

450 mlvlažné mléko

1 kscitron – kůra

42 gčerstvé droždí

2 lžičkysůl

Náplň:

500 gmletý mák

200 gtřtinový cukr

1 bal.vanilkový cukr

300 mlmléko

podle chuticitronová kůra

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Klasickým způsobem připravíme kynuté těsto. Nejdříve připravíme kvásek – v troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru, přidáme droždí a necháme odstát, aby vzešel kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladkou kuličku těsta, kterou necháme na teplém místě kynout asi hodinu.
2. Po hodině těsto rozdělíme na polovinu. Rozválíme na tenčí plát a potřeme připravenou makovou náplní – mák smícháme s cukrem a vanilkou a zelejeme teplým mlékem. Ochutit můžete i citrónovou kůrou, jak chcete.
3. Těsto potřené náplní srolujeme a nakrájíme na mini závitky, které ukládáme na plech s pečícím papírem.
4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu. Před pečením povrch potřeme rozšlehaným žloutkem.