SUROVINY

Těsto: (hrnek = 250 ml)

1,5 hrnkuhnědý cukr

4 ksvejce

1 hrnekolej

2 hrnkypolohrubá mouka

2 lžičkysoda

1 bal.prášek do pečiva

špetkasůl

1 lžičkaskořice

4 hrnkynajemno nastrouhaná mrkev

1 hrneknasekané ořechy

Krém:

125 gmáslo

250 gmascarpone

1 hrnekmoučkový cukr

1 kscitrón – šťáva + kůra

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka s cukrem vyšleháme do tuhé pěny, přidáme olej, polohrubou mouku smíchanou se špetkou soli, práškem do pečiva a sodou. Na závěr přidáme i skořici, nasekané oříšky a mrkev.
2. Promícháme a připravené těsto navrstvíme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu.
3. Upečeme při teplotě 180 stupňů po dobu asi 25 minut. Upečené těsto necháme vychladnout a překrojíme na polovinu.
4. Vše potřebné na krém vyšleháme mixérem na hladký krém a 2/3 natřeme na jeden plát těsta. Zakryjeme druhým plátem a vrch potřeme zbylým krémem.
5. Ozdobíme sekanými oříšky a necháme zatuhnout.