SUROVINY

Těsto:

150 gmáslo

80 gxylitol (přírodní sladidlo) nebo cukr

4 PLkakao

50 ghořká čokoláda

4 ksvejce

100 gmandlová mouka

50 gkokosová mouka

špetkasůl

Smetanová vrstva:

250 gsmetanový sýr

2 ksvejce

20 gxylitol nebo cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů a připravíme si malou formu na pečení (20×20 cm), kterou vyložíme papírem.
  2. Máslo spolu s nasekanou hořkou čokoládou rozpustíme ve vodní lázni a odstavíme. V druhé misce smícháme kakao, mandlovou mouku, kokosovou mouku, špetku soli, xylitol nebo cukr a vajíčka. Mixérem krátce mixujeme a na závěr přidáme i máslo s čokoládou. Promícháme a polovinu těsta navrstvíme na dno plechu.
  3. Smetanový sýr, vajíčka, xylitol nebo cukr utřeme na hladkou hmotu, kterou navrstvíme na rozetřené těsto. Nožem uděláme cik cak, abychom dostali pěkný vzor a na vrch navrstvíme zbylé těsto. Znovu nožem uděláme cik cak a dáme péct.
  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě cca půl hodinu – sledujeme. Upečený koláč necháme vychladnout a podáváme.