SUROVINY

500 gzakysaná smetana

1 bal.smetana ke šlehání

300 gsalko

1 bal.želatina

150 mlvoda

dlouhé dětské piškoty

káva na namáčení piškotů

Poleva:

160 gčokoláda

200 mlsmetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky. V druhé misce opatrně vařečkou smícháme zakysanou smetanu se Salkem. Postupně přidáme vyšlehanou šlehačku.
  2. Želatinu namočíme do vody a necháme ji nabobtnat. Nabobtnalou želatinu ohřejeme, aby se rozpustila a následně necháme mírně vychladnout. Přidáme k smetanově salkové hmotě a promícháme.
  3. Připravíme si formu a začneme vrstvit. Piškoty máčíme v uvařené kávě a ukládáme na dno formy. Střídavě vrstvíme s krémem a vrch pěkně uhladíme.%
  4. Poleva:
    Smetanu ke šlehání ohřejeme, odstavíme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme. Nalijeme na vrch a necháme ztuhnout. Tato čokoláda nebude nikdy úplně tuhá.