SUROVINY

5-6 ksbrambory

120 guzená slanina

200 gtvrdý sýr

2 PLzakysaná smetana

podle chutisůl, pepř

podle chutipetrželka

trojobal – mouka, vajíčka, strouhanka

200 gzakysaná smetana

3 stroužkyčesnek

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory očistíme, nakrájíme na kostky a klasicky uvaříme v osolené vodě. Pak je protlačíme jako když připravujeme bramborovou kaši.
  2. Slaninu nakrájíme na malé kousky a petrželku nasekáme nadrobno. V menší misce smícháme 2 lžíce zakysané smetany, petrželku, sůl, pepř. Tuto smetanovou směs přidáme do bramborové kaše, přidáme i nakrájenou slaninu a promícháme.
  3. Tvrdý sýr nakrájíme na tyčinky a obalíme je bramborovou kaší. Následně obalíme v trojobalu – mouce, vajíčku a strouhance a smažíme na malém množství oleje dozlatova.
  4. Podáváme s dresinkem ze zakysané smetany a česneku.