SUROVINY

600 gpolohrubá mouka

30 gčerstvé droždí

200 gvepřové sádlo

200 mlmléko

1 lžičkakr. cukr

špetkasůl

1 ksvejce

vajíčko na potření

moučkový cukr na posypání

povidla na plnění

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Teplé mléko smícháme s cukrem, přidáme droždí a necháme stát asi 20 minut, dokud vzejde kvásek.
2. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout zakryté utěrkou asi hodinu.
3. Po vykynutí těsto rozdělíme na menší kuličky, které rozválíme a nakrájíme na trojúhelníky.
4. Navrstvíme povidla a stočíme do rohlíčku. Ze širšího kraje k tenčímu. Ukládáme na papírem vyložený plech (nebo vymazaný tukem) a jemně zatočíme oba kraje směrem do středu.
5. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20-25 minut – sledujeme.
6. Před podáváním vrch posypeme moučkovým cukrem.