SUROVINY

Těsto:

500 gpolohrubá mouka

70 gkr. cukr

50 mlolej

20 gdroždí

1 ksvejce

250 mlmléko

Náplň:

500 gbrambory

50 mlmléko

1 ksvejce

1 kscitron – kůra

100 gmoučkový cukr

podle chutirozinky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve připravíme těsto. Mléko ohřejeme, přidáme lžíci cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout při pokojové teplotě.
2. Brambory uvaříme v osolené vodě a necháme je vychladnout. Po vychladnutí je protlačíme, přidáme mléko, vajíčko, citronovou kůru, moučkový cukr a rozinky. Promícháme.
3. Vykynuté těsto rozválíme na hrubší plát, který přendáme na vymazaný pekáček, na těsto naneseme bramborovou hmotu a vidličkou uděláme pěkné vzory.
4. Dám péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 35-40 minut – sledujeme.