SUROVINY

Těsto:

200 gcukr moučka

250 gpolohrubá mouka

3/4 bal.prášek do pečiva

4 ksvejce

100 mlvoda

100 mlolej

Náplň:

2 kostkytvarohu

200 mlzakysané smetany

2 bal.vanilkové cukry

1 ksbroskvový kompot

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Smícháme moučkový cukr, 4 žloutky, vodu a olej, pak vmícháme mouku a prášek do pečiva a nakonec sníh ze 4 bílků. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a jednu obarvíme kakaem, kávou… Nalijeme do vymazané a vysypané formy na srnčí hřbet a pečeme na 180 st. asi 15-20 min.
2. Zatímco hřbety chladnou, připravíme si náplň – smícháme tvarohy, zakysanou smetanu, vanilkový cukr, případně ještě dosladíme krystalovým a nadrobno nakrájené broskve.
3. Hřbety vyklopíme, seřízneme spodní část až po vlnky a vrátíme je zpět do formy, kterou jsme vyložili alobalem. Vydlabeme vnitřek, necháme cca 0,5 cm vrstvu. Vydlabané těsto dáme do misek (každou barvu zvlášť). Naplníme náplní, přiklopíme odříznuté části zpět a pomocí alobalu vyndáme z formy a otočíme.
4. Zbytek tvarohu s broskvemi rozmixujeme dohladka a namažeme na povrch obou hřbetů. Pak dozdobíme rozdrobeným vydlabaným těstem, dáme chladit do druhého dne.