SUROVINY

Těsto:

1 kghladká mouka

120 gkr. cukr

100 gvepřového sádla

42 gčerstvé droždí

3 ksbílky

5-6 dclmléko (podle potřeby)

špetkasůl

Náplň:

500 gtvaroh

150 gkr.cukor (případně dle chuti)

2 ksvanilkový cukr

podle chutirozinky

1 kscelé vejce

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Postup jak na klasické kynuté těsto. Z trochy mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme bavlněnou utěrkou a necháme kynout asi hodinu při pokojové teplotě.
2. Vykynuté těsto přendáme na pracovní desku, rozválíme na hrubší plát, nakrájíme na čtverce, narvstvíme náplň a zabalíme.
3. Buchty ukládáme do vymazaného plechu těsně k sobě.
4. Před pečením je potřeme žloutkem zamícháným s trochou mléka.
5. Pečeme na 180 st 25 minut.