SUROVINY

Těsto:

250 ghladká mouka

250 gpolohrubá mouka

250 gmáslo

250 mlsmetana ke šlehání

30 gdroždí

2 ksžloutky

špetkasůl

Tvarohová náplň:

250 gtvaroh

1 ksžloutek

1 lžičkakukuřičný škrob

1 bal.vanilkový cukr

5 PLmoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na pracovní desku nasypeme mouky, do středu uděláme důlek, nalijeme trochu smetany, rozdrobíme droždí, nakrájíme máslo pokojové teploty, přidáme 2 žloutky a jemně osolíme.
  2. Začneme rukou zpracovávat a postupně přiléváme zbylou smetanu. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout při pokojové teplotě asi jednu hodinu.
  3. Po hodině můžeme s těstem pracovat. Co z těsta připravíte je jen na vás. Já zvyknu dělat tyto taštičky s tvarohem. Určitě vyzkoušejte.
  4. Těsto rozválíme, nakrájíte na čtverečky, naplníte plnkou z tvarohu a rohy spojíte. Ukládáte na papírem vyložený plech a pečete v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 25 minut.