SUROVINY

Těsto:

5 ksvejce

5 PLmoučkový cukr

špetkasůl

7 PLpolohrubá mouka

1/2 bal.prášek do pečiva

3 PLolej

4 PLteplá voda

2 PLkakao

Krém:

200 gpomazánkové máslo

250 gjemný tvaroh

250 mlsmetana ke šlehání

3 bal.vanilkový cukr

3 PLmoučkový cukr

5 ksbanány

100 mluvařená silná káva

100 gčokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bílky se špetkou soli šleháme do mírné pěny, pak postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud nedostaneme tuhý lesklý sníh. Potom přidáváme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně šleháme mixérem. Přidáme i olej a teplou vodu. Na závěr už jen vařečkou přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
2. Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem, navrstvíme těsto, pěkně uhladíme a upečeme. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 20 minut.
3. Po upečení necháme vychladnout, stáhneme pečící papír a navrstvíme krém.
4. V jedné misce vyšleháme smetanu do tuhé šlehačky. V druhé misce vyšleháme pomazánkové máslo spolu s tvarohem, vanilkovým a moučkovým cukrem. Vařečkou vmícháme šlehačku.
5. Těsto pokapeme uvařenou kávou. Na těsto natřeme třetinu krému, poklademe banány a natřeme zbylý krém.
6. Já jsem na vrch vyšlehala ještě jednu šlehačku a posypala strouhanou čokoládou.