SUROVINY

1 kostkadroždí

3 lžícekr. cukr

300 mlmléka

200 mlvoda

800 ghladká mouka

200 gmáslo

100 gmoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve připravíme kvásek. V troše teplého mléka rozpustíme lžíci cukru a přidáme droždí. Zamícháme a necháme při pokojové teplotě stát asi 15 minut.
2. Máslo rozpustíme v menším hrnci a přidáme cukr – necháme rozpustit. Odložíme bokem.
3. Když máme hotový kvásek, přidáme ho k ostatním surovinám a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout asi 1 hodinu.
4. Po vykynutí rozválíme na hrubší plát, nakrájíme na čtverečky a naplníme nutelou nebo povidly. Uzavřeme do buchtičky a ukládáme spojem dolů do vymazaného pekáče.
5. Povrch polijeme rozpuštěným máslem s cukrem a necháme kynout ještě půl hodinu. Potom dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 200 stupňů asi 20 minut.