SUROVINY

Základ:

cca 10 ksjablek

1 bal.vanilkový cukr

3 lžícestrouhanky

Těsto:

3 ksvejce

160 gkrystalu

100 mloleje

100 mlteplé vody

250 gpolohrubé mouky

1 bal.prášek do pečiva

špetkasoli

Krém:

1/2 lmléka

3 lžícekrystalu

2 bal.vanilkové pudinkové prášky

100 gmásla

2 bal.zakysané smetany (celkem 400g)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a poté je nakrouháme na tenké plátky.
2. Menší plech s vyšším okrajem (já mám 32x22cm, ale klidně by mohl být i o trošku větší) vyložíme pečícím papírem, posypeme strouhankou, poklademe jablky a posypeme vanilkovým cukrem, navrch nalijeme těsto a strčíme do trouby vyhřáté na 170 stupňů na 30 minut.
3. Žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny, přišleháme teplou vodu a olej a poté vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli. 
4. Vychladlé obrátíme (já vyklopila do stejně velkého hlubokého plechu), sejmeme papír, potřeme krémem, můžeme posypat strouhanou čokoládou nebo Grankem a dáme do druhého dne zatuhnout do lednice.
5. Krém:
   Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink a do ještě horkého důkladně vařečkou vmícháme máslo. Necháme vychladnout, prošleháme ručním elektrickým šlehačem a poté po částech vešleháme zakysanou smetanu. Hotový krém natřeme na moučník, posypeme čokoládou a dáme do lednice zatuhnout.