SUROVINY

Základ:

50 dkghladká mouka

1 ČLsoli

30 gdroždí

2 lžičkykr. cukru

55 gmásla

250 mlmléka (i více)

Na potření:

vejce

sůl

olej

česnek

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si kvásek a necháme kynout. Vykynutý smícháme s ostatními surovinami. Vypracujeme nelepivé těsto a necháme kynout asi hodinu – dokud zdvojnásobí svůj objem.
2. Potom těsto na desce propracujeme, rozdělíme na dvě části. Z každé části vyformujeme tenčí válec dlouhý jako plech.
3. Válce přendáme na plech vyložený papírem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout.
4. Vykynuté válce začneme stříhat. Pravou rukou svrchu zastřihneme do těsta, ale ne celkem, levou rukou uchopíme špic a přehneme ho na druhou stranu a zatlačíme do mezírky. Když máme nastřihaný celý válec, nastřihneme ještě boky, aby byly co nejméně slepené. Necháme kynout 15 minut, poté potřeme vajíčkem, do kterého jsme prolisovali česnek, přidali sůl a 1 lžičku oleje.
5. Posypeme sezamem a slunečnicovými semínky.
   Pečeme při 180 ° C asi 25 minut.
6. Pak už jen necháme vychladnout a přidáme si tomu šunku a česnekový dresink a oběd jako lusk.