SUROVINY

Těsto:

5 ksvajec

80 gmoučkového cukru

100 gpolohrubé mouky

30 gholandského kakaa

2 lžičkyprášku do pečiva

špetkasoli

Krém:

200 gzměklého másla

4 lžícemoučkového cukru

dle chutirumová esence

300 gměkkého vaničkového tvarohu

meruňky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ušlehat žloutky s cukrem do husté pěny, přidat mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a nakonec vmíchat tuhý sníh s bílků, 1 lžíce moučkového cukru a špetky soli.
2. Těsto rozetřít na klasický velký plech s pečícím papírem a péct 15 minut na 180 stupňů.
3. Teplé přikrýt vlhkou utěrkou a srolovat, nechat vychladnout, přepůlit, stáhnout papír, naplnit a znovu srolovat.
4. Krém: ušlehat 200g změklého másla se 4 lžícemi moučkového cukru, přidat rumovou esenci a po částech zašlehat 300 g měkkého vaničkového tvarohu.
5. Nakonec do krému přidat nadrobno pokrájené ovoce. Hotové nechat v lednici zatuhnout.