SUROVINY

500 gočištěných jablek

300 mljablečného džusu

400 mlmléko

1 bal.vanilkový pudinkový prášek

citronová šťáva

krystal dle chuti

1 balenídětských piškotků

1 bal.zakysaná smetana (200g)

10 gpráškové želatiny

1 bal.vanilkový cukr

1 bal.skořicový cukr

krystal dle chuti

250 mlsmetany ke šlehání

šlehačka na dozdobení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Jablka rozvaříme s 2/3 jablečné šťávy a krystalem, ve zbytku šťávy rozmícháme pudinkový prášek, vlijeme k jablkům a povaříme.
2. Dortovou formu (průměr 23cm) vymažeme olejem a dno vyskládáme piškoty, vlijeme jablkovou směs a opět poklademe piškoty. Dáme do lednice ztuhnout.
3. V několika lžících mléka necháme nabobtnat želatinu a po cca 10 minutách mírně zahřejeme a necháme rozpustit. V míse smícháme zakysanou smetanu s cukry a zbytkem mléka, několik lžic této směsi vlijeme k teplé želatině, důkladně promícháme a vše nalijeme zpět do mísy, prošleháme a nakonec zlehka přimícháme ušlehanou smetanu.
4. Vše vlijeme do formy na piškoty a necháme v lednici přes noc ztuhnout.
5. Nakonec dozdobíme šlehačkou a sypeme skořicí.