SUROVINY

Těsto:

50 dkgpolohrubé mouky

4 ksžloutky

20 dkgmoučkového cukru

1 bal.prášek do pečiva

1 bal.HERA nebo máslo

3 PLkyselého mléka

Náplň:

1 sklenicepovidla na natření cesta

1 litrstrouhaných jablek

dle chutikr. cukr

1 kskůra z jednoho citronu

mletá škoruca

mleté ​​ořechy

šťáva z citronu

Sníh:

5 ksbílků

15 dkgkr. cukru

5 PLkokos

1 PLšťávu z citronu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Všechny sypké suroviny si rozmícháme v misce. Žloutky rozmícháme v mléce a Heru nebo máslo nakrájíme na menší kousky a rozdrobíme v mouce.
2. Pak přidáme žloutky s mlékem a vypracujeme těsto. Velmi dobře se s ním pracuje. Pokud bude třeba přidáme mouku nebo mléko. Těsto rozdělíme na dvě části, jednu menší a jednu větší. Větší část rozválíme na plech, který jsme vymastili a vysypali moukou.
3. Natřeme ho povidly a na něj rozložíme strouhaná jablka, posypeme je krystalovým cukrem podle toho, jaké jsou sladká a mletou skořicí. Na ně dáme mleté ​​ořechy asi na tloušťku prstu, které jsme rozmíchali s krystalovým cukrem a s kůrou z citronu.
4. Nyní si rozválíme druhé těsto a rádýlkem ho nakrájíme na proužky /můžeme dát i celé těsto, pokud budeme dávat kokosový sníh/.
5. Dáme péct do trouby na 180 ° C na 20 minut.
6. Mezitím si uděláme sníh, přidáme cukr, kokos a citrónovou šťávu a došleháme.
7. Koláč vyjmeme z pece a rozetřeme na něj kokosový sníh, uhladíme a vložíme zpět do pece na 8-10 minut. Přeji dobrou chuť.