SUROVINY

Těsto:

5 ksvajec

220 ghladké mouky

120 gcukru krupice

125 mloleje

125 mlvody

1 lžičkaprášku do pečiva

3 lžícekakaa

Náplň:

500 gtvarohu

1 sáčekvanilkového pudinku

80 gcukru krupice

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bílky a žloutky oddělíme. Žloutky vyšleháme bez cukru, ten budeme přidávat do bílek. Když máme pořádně napěněné žloutky, přidáme vodu, olej a jen polovinu cukru, čili 60g.
2. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud nedostaneme lesklou pěnu. Polovinu sněhu přidáme k rozšlehaným žloutkům, potom přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec pouze vařečkou vmícháme druhou polovinu sněhu.
3. Těsto nalijeme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem.
4. Z tvarohu, pudinku a cukru vymícháme hladkou hmotu, kterou přendáme do cukrářského sáčku a uděláme na těsto mřížku.
5. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů asi půl hodinu.