SUROVINY

Těsto:

350 ghladká mouka

70 gmoučkový cukr

200 gmáslo (hera)

1 ksvejce

2 PLzakysaná smetana

1 ksprášek do pečiva s vinným kamenem

nastrouhaná citronová kůra

Tvarohová náplň:

750 gjemný tvaroh

150 gmoučkový cukr

3 ksvejce

1 balíčekvanilkový cukr

1 balíčekZlatý klas (40 g)

nastrouhaná citronová kůra

rybíz

Na posypenie těsta:

150 gmleté ​​vlašské ořechy

50 gmoučkový cukr

mletá skořice

rybízový džem (na potření těsta)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto:
   Mouku prosejeme s práškem do pečiva, přidáme moučkový cukr, máslo, zakysanou smetanu, vejce, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme na větší a menší část. Větší část odložíme do chladničky a menší v mikrotenovém sáčku do mrazničky.
2. Tvarohová náplň:
   Tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, žloutky, Zlatý klas smícháme a přidáme ušlehaný sníh z bílků.
3. Větší část těsta vyjmeme z chladničky a vyválíme na pomoučeném vále na velikost plechu. Pomocí válečku ho přeneseme na plech, který jsme vymastili a posypali moukou. Plech rozměr 30×40 cm. Těsto potřeme rybízovou marmeládou, já jsem použila moji domácí a posypeme mletými ořechy, cukrem a skořicí podle chuti.
4. Na ořechy natřeme tvarohovou náplň, kterou posypeme rybízem. Z mrazničky vybereme menší část těsta a nastrouháme ho na tvarohovou náplň s rybízem.
5. Dáme péct při teplotě 200 ° C na 40 minut nebo déle dle potřeby do růžova. Necháme vychladnout, aby tvaroh ztuhl. Posypeme moučkovým cukrem. Krájíme na řezy, nejlepší je když koláč postojí a vrchní část změkne. Dobrou chuť!