SUROVINY

4 ksvejce

1 ksvanilkový cukr

350 gmoučkový cukr

480 ghladká mouka

1,5 dclolej

3 dclmléko

1/2 bal.prášek do pečiva

300 gčerstvé maliny

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Celá vejce vyšleháme spolu s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do tuhé pěny, pak přidáme olej a mléko. To už jen na nejmenších otáčkách přimícháme do vajíčkové pěny.
2. V druhé misce smícháme mouku s práškem do pečiva, promícháme a do vajíčkové hmoty tuto moučnou směs prosejeme.
3. Těsto vylijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu a poklademe maliny. Při bublanine používám vždy čerstvé ovoce (případně ještě zavařené, ale pořádně osušené), nikdy ne mražené. To je těžké a propadává na dno.
4. Pečeme na 180 st. cca 20-25 minut. Upečený a vychladlý posypeme moučkovým cukrem.