SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce

3-4 PLmed

2 PLkokosový olej

Krém:

750 gměkký tvaroh

3-4 PLmed

200 gdrobné ovoce

2 ksbanán

1 lžičkavanilková esence

1 PLcitronová kůra

Na ozdobu:

2 PLmed

mletá skořice

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si plech 30 x 40 cm. Vyložíme ho pečícím papírem a dobře potřeme kokosovým olejem. Žloutky našleháme s medem do pěny.
2. Přidáme dotuha ušlehaný sníh z bílků a opatrně krouživými pohyby vmícháme do našlehaných žloutků. Těsto vylijeme na plech a rovnoměrně rozetřeme.
3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při ptelote 190 st. asi 8 minut. Dáváme pozor, abychom roládu zbytečně dlouhým pečením nevysušila. Po upečení vezmeme z plechu dolů a stočíme ji po délce. Necháme úplně vychladnout.
4. Tvaroh, citrónovou kůru, vanilku a med vyšleháme na jemný krém. Chcete-li krém sladší, můžete přidat více medu.
5. Vychladlou roládu roztočíme a natřeme krém. Uložíme banány, asi 2 cm od kraje těsta a pak drobné ovoce a stočíme roládu. Při stáčení postupně opatrně stěhujeme pečící papír.
6. Odložíme do chladu ztuhnout. Před podáváním poprášíme mletou skořicí a cik cak způsobem osladíme medem.