SUROVINY

Na těsto:

300 ghladké mouky

60 gkrupicového cukru + 1 vanilkový

150 mlmléka

1 ksvejce

20 gčerstvého droždí

50 gmásla nebo Hery máslové

1/2 lžičkysoli

Na drobenku:

50 gmásla

50 gkrupicového cukru

50 ghrubé mouky

A ještě:

1000 godpeckovaných zralých třešní

moučkový cukr na finální úpravu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
  2. Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr.
    Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk.
  3. Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto.
  4. V teple ho necháme vykynout. Třešně omyjeme a v sítku necháme okapat. Poté je odpeckujeme. Ze surovin na drobenku vytvoříme rukama prostě drobenku .-)))). Vykunulé těsto přemístíme na tukem (Hera, máslo, sádlo…) vymazaný klasický nízký plech a navlhčenýma rukama roztáhneme ke krajům plechu.
  5. Pohážeme třešněmi a zasypeme drobenkou. V troubě rozehřáté na180 st. pečeme do zrůžovění okrajů koláče cca 20 minut. respektujeme zkušenosti s vlastní troubou.
  6. Po upečení necháme vychladnou na mřížce a pocukrujeme.