SUROVINY

Těsto:

100 gHery

100 gcukru krupice

3 ksvejce

3 lžíceholandského kakaa

150 gpolohrubé mouky

10 lžicmléka

Ostatní:

piškoty

marmeláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Heru, cukr, žloutky a kakao utřeme do pěny, do které postupně přidáváme mouku, mléko a tuhý sníh z bílků.
2. Formu na srnčí hřbet vymažeme máslem a vysypeme dětskou krupičkou.
3. Do formy nalijeme 1/2 těsta, na které klademe marmeládou slepené piškoty. Piškoty zalijeme druhou polovinou těsta.
4. Pečeme na 180 °C asi 40 minut. Po vytáhnutí z trouby necháme vychladnout a poté vyklopíme.