SUROVINY

Těsto:

30 gdroždí

1 lžičkakr. cukru

100 mlmléka

120 gtuku

80 gmoučkového cukru

1 bal.vanilkový cukr

2 ksžloutky

250 mlsmetany na šlehání

500 gpolohrubé mouky

1/2 lžičkysoli

1 ksvejce na potření

Tvarohová plna:

250 gtvarohu

1 ksvejce

60 gkrupicového cukru

1 bal.vanilkový cukr

2 PLpolohrubé mouky

nastrouhaná citronová kůra z 1 citronu

50 grozinek

Povidlová nádivka:

100 gšvestkových povidel

2 PLrumu

1 lžičkaskořice

Drobenka:

40 gpolohrubé mouky

30 gkrupicového cukru

30 gtuku

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Tak klasickým způsobem připravíme kvásek. V mléce rozpustíme cukr a droždí. Odložíme bokem a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme i kvásek a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout na teplém místě zakryté utěrkou. Nezapomeňte šlehačku vyšlehat, těsto bdue nadýchanejší jako když byste tam přilili pouze nevyšľahanou šlehačku.%
2. Prirpavíme tvarohovou náplň – všechny suroviny smícháme a odložíme bokem.
3. K povidly přidáme skořici a rum. Promícháme a také odložíme bokem. Stejně i drobenku.
4. Vykynuté těsto rozválíme na tenčí plát, který nakrájíme na čtverečky, navrstvíme tvarohovou náplň a zabalíme do kuličky. Kuličku přendáme na plech, který jsme vymastili olejem a uděláme umytým vajíčkem důlek. Potřeme povrch rozšlehaným vejcem.
5. Navrstvíme povidla a drobenku a necháme kynout ještě 15 minut.
6. Pak je vložíme do předem rozehřáté trouby a pečeme asi 20 minut při teplotě 180 stupňů.