SUROVINY

Náplň:

500 gměkkého vaničkového tvarohu

1 ksžloutek

4 lžícemoučkového cukru

4 lžícesmetany ke šlehání (31%)

1 bal.vanilkový cukr

1 bal.vanilkový pudinkový prášek (37g)

1 bal.meruňkový kompot

Těsto:

3 kscelá vejce + zbylý bílek z tvarohové náplně

150 gkrystalu

60 mloleje

100 mlmléka

300 gpolohrubé mouky

2 lžíceholandského kakaa

1 bal.prášek do pečiva

špetkasoli

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Netradičně začneme nejdříve tvarohovou náplní.
2. V míse jen vařečkou umícháme tvaroh se smetanou, žloutkem, oběma cukry a pudinkovým práškem.
3. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přišleháme olej a mléko a pak už jen vařečkou vmícháme mouku s kakaem, práškem do pečiva a špetkou soli.
4. Polovinu těsta nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy, zalijeme tvarohovou náplní, poklademe meruňkami a zalijeme zbytkem těsta.
5. Pečeme 45 minut na 160 stupňů. Doba a teplota jsou pouze orientační, řiďte se zkušenostmi se svou troubou.
6. Hotovou bábovku necháme ve formě zcela vychladnout a pak teprve vyklopíme, aby se nám nerozpadla!!!