SUROVINY

Pudink:

800 mlmléka

2 bal.vanilkových pudinkových prášků

5 lžiccukr krystal

Těsto:

6 ksvajec

250 gkrystalu

100 mlhorké vody

100 mloleje

300 gpolohrubé mouky

1 bal.prášek do pečiva

špetkasoli

2 lžícekakaa

Vrch:

4 kelímkyzakysané smetany

4 bal.vanilkový cukr

čoko margot

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si uvaříme pudink z 800 ml mléka, 2 vanilkových pudinkových prášků a 5 lžic krystalu a hotový v hrnci zakryjeme mikrotenem, aby se neutvořil škraloup.
  2. Ručním elektrickým šlehačem vyšlehat žloutky s cukrem do husté bílé pěny, pak přišlehat vodu a olej a pak už jen vařečkou vmíchat mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh z bílků se špetkou soli. Polovinu těsta nalít na vymazaný a vysypaný velký plech (42x32cm, já dala na menší, takže mám řezy ve finále o něco vyšší než obvykle), zbytek obarvit kakaem a nalít na světlé těsto.
  3. Nyní je čas nalít navrch pudink, vidličkou pěkně odspodu jakoby spirálovitě protočit a poté péct asi 30 minut na 180 stupňů. 
  4. Nechat vychladnout a pak potřít směsí ze 4 kelímků zakysané smetany a 4 vanilkových cukrů. Navrch postrouhat Margotku. Nechat ztuhnout v ledničce.