SUROVINY

Linecké těsto:

150 gpolohrubá mouka

150 ghladká mouka

špetkasoli

200 gmásla

100 gmoučkového cukru

1 ksvejce

citrónová kůra

Ořechové těsto:

250 gmásla

250 gmoučkového cukru

150 gstrouhaných vl. ořechů

150 gpolohrubé mouky

2 lžícerumu

7 ksbílky – sníh

špetkasoli

citrónová kůra

Poleva:

7 ksžloutků

300 gmoučkového cukru

2 lžícerumu

čokoládová poleva

vlašské ořechy

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Linecké těsto: 
   Z uvedených surovín vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme do lednice na 2 hod.
2. Ořechové těsto:
   Máslo s moučkovým cukrom vyšleháme do pěny, přidáme rum, citr. kůru, mouku promíchanou s ořechy a pak i tuhý sníh z bílků. 
3. Pak linecké těsto vyválíme na vále na tenký plát, přeneseme jej na plech vyložený papírem a povrch popícháme vidličkou. Rozetřeme ořechové těsto a dáme péct.
4. Pečeme na 150 st. asi 40 min. Pak polijeme polevou – žloutky vyšleháme s cukrem a rumem do pěny.
5. Polevu rozetřeme na upečený teplé koláček a necháme mírně zaschnout. 
6. Pak jen zdobíme dle vlastní fantazie.