SUROVINY

550 grýže

8 dclmléko

3 PLmáslo

špetkasůl

200 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

6 ksvejce

250 gtvaroh

dle chutikr. cukr

1 kscitron – kůra

meruňkový kompot

na posypání skořicový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Omytou rýži zalijeme mlékem, přidáme máslo, sůl a za stálého míchání (bez míchání se mléko připálí) uvaříme rýži do měkka.
  2. Vejce si oddělíme. Bílky vyšleháme s cukrem a do vyšlehaného sněhu zamícháme žloutky, přidáme teplou uvařenou rýži, dobře promícháme.
  3. Polovinu hmoty dáme do menšího hlubokého plechu vymazaného máslem a vysypaného strouhankou.
  4. Navrstvíme tvaroh ochucený cukrem podle chuti, poklademe scezené kompotované ovoce a zakryjeme zbylou rýžovo-vaječnou hmotou.
  5. Povrch posypeme skořicovým cukrem.
  6. Pečeme na 180 st cca 30 min.
  7. Podáváme polité kompotovou šťávou, případně sirupem nebo ozdobené ovocem.