SUROVINY

Těsto:

5 ksvajec

280 gpolohrubá mouka

250 gmoučkový cukr

1 dclolej

1 dclteplá voda

1 bal.vanilkový cukr

1 PLkakao

1 ksprášek do pečiva

Pudink:

1 lmléko

5 PLkr. cukr

2 ksmalinový nebo jahodový pudink

Dále:

4 ks x 200 gzakysaná smetana

4 PLkr. cukr

2 ksvanilkový cukr

1 ksskořicový cukr

2 ksskořicový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky a žloutky oddělíme. Žloutky vyšleháme spolu s cukrem do pěny, postupně přilijeme olej, teplou vodu. Bílky vyšleháme se špetkou soli a vanilkovým cukrem na tuhý sníh, který přimícháme k žloutkům a potom do vajíčkové pěny přidáme i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Zamícháme a polovinu těsta vylijeme do hlubokého plechu, který jsme vymastili tukem a vysypali hrubou moukou. Do druhé poloviny těsta zamícháme kakao a cik cak navrstvíme na světlé těsto.
  2. Z mléka, cukru a pudinku uvaříme pudink, který horký nalijeme cik cak na syrové těsto a dáme péct na 180 st. asi 25 min.
  3. Na upečený horký koláč naneseme zakysanou smetanu smíchanou s cukrem, vanilkovým cukrem a skořicovým cukrem. Povrch posypeme 2 balíčky skořicového cukru.
  4. Necháme vychladnout a ztuhnout.