SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce

150 gmáslo

150 gcukr krupice

120 gmleté oříšky

70 gpolohrubá mouka

1/4 bal.prášek do pečiva

Náplň:

200 gmleté vlašské ořechy

60 gcukr moučka

100 mlrum

100 mlmléko

1 balíčekvanilkový cukr

Krém:

100 gcukr moučka

3 ksvejce

2 lžičkykakao

250 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo vyšleháme s polovinou cukru, přidáme žloutky a šleháme do pěny. Postupně přidáváme oříšky a mouku smíchanou s práškem do pečiva. V druhé misce jsme si vyšlehali sníh z bílků a vařečkou přimícháme k tuhé hmotě.
  2. Těsto navrstvíme na vyšší plech, který jsme vymazali tukem a vysypali moukou. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 15-20 minut.
  3. Po upečení necháme vychladnout. Na vychladlý plát naneseme směs mletých vlašských ořechů, rumu, cukru a mléka.
  4. Na ořechovou vrstvu naneseme krém, který vyšleháme ve vodní lázni – moučkový cukr, vajíčka a kakao vyšleháme do pěny a necháme vychladnout, potom ji přimícháme do vyšlehaného másla.
  5. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme ztuhnout.