SUROVINY

Těsto:

300 gmoučkový cukr

400 gpolohrubá mouka

2 PLkakao

2 ksvejce

4 PLdžem

1 dclolej

1/2 lmléko

1 bal.perníkový prášek

1/2 lžičkysoda bikarbona

Jahodová dřeň:

400 gmražené jahody

3 PLkr. cukr

100 mlvoda

1-2 PLškrob

Poleva:

180 mlšlehačka

300 gčokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vše spolu vymícháme ponorným mixérem a vyliju na vymazaný a vysypaný plech. Na vrch jsem dala nalámanou čokoládu (nemusí být) a peču ve vyhřáté troubě na 180 stupňů.
2. Na pánvi rozvařit 400 g mražené jahody přidám 3 PL kr. cukr, když jsou jahody větší tak je rozmačkáme. V 1 dcl vody rozmícháme solamyl a zahustíme jahodovou směs. Namažu ji na upečený perník nechám vychladnout.
3. Nemusí se vařit jahodová směs stačí natřít džemem, ale podle mě je perník mnohem chutnější s jahodami jako s klasickým džemem.
4. Do misky polámu čokoládu a zaliju horkou smetanou, míchám, dokud se čokoláda rozpustí a vyliji na jahodovou směs.
5. Čokoláda ztuhne a nakrájím na úhledné řezy.