SUROVINY

1 kgpolohrubé mouky
6 dkgdroždí
6 dlmléka
14 dkgcukru
10 dkgmásla
půl lžičkysoli
4 ksžloutkymáslo na potírání
moučkový cukr na posypání
povidla na plnění

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejprve si uděláme kvásek a necháme vykynout.
2. Ostatní suroviny na těsto smícháme, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme těsto. Necháme ho 60 minut kynout.
3. Potom ho znovu promícháme a opět necháme na teplém místě kynout.
4. Vykynuté těsto na prkínku rozválíme na tloušťku asi 2 cm a sklenicí vykrajujeme kolečka, která ukládáme na plech pokrytý papírem.
5. Do středu každého kolečka malým pohárkem uděláme důlek, přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut na pokoji.
6. Pečeme při 190 ° do zlata. Ještě teplé koblihy potíráme máslem.
7. Poté je pocukrujeme a doprostřed dáme povidla.