SUROVINY

Těsto:

6 ksvajíčka
6 PLcukr krystalový
6 PLmouka hladká
6 PLvoda teplá
4 PLkakao
1 bal.kypřící prášek do pečiva
0,5 dlolej
2 – 3 dlrum

Náplň:

4 ksvejce
200 gcukr krystalový
1 bal.cukr vanilkový
4 PLkakao
250 gmáslo
200 gčokoláda
100 gztužený tuk3
PLolej
1 PLvoda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky oddělíme od žloutek a vyšleháme do tuha. Žloutky vyšleháme s cukrem. Postupně přidáme vodu, olej.
  2. Přidáme kakao a mouku smíchanou s práškem na pečení. Nakonec zlehka vařečkou vmícháme sníh z bílků.
  3. Vylijeme na plech a pečeme na 180 stupňů asi tak 20 min. Plech jsem použila 39×26 cm (menší).
  4. Krém: Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Dáme nad páru a šľaháme. Šleháme, pokud se nám nádivka nelepí na boky misky a přejetím po dně misky vařečkou nám musí zůstat cestička ….. která se pomalu uzavírá. Tehdy je dobře vyšlehaný krém. Krém odstavíme a necháme vychladnout. Máslo (250 g, 82% tuku) si vyšleháme a po lžících přidáváme krém. Nakonec vmícháme kakao.
  5. Korpus si polijeme rumem a rovnoměrně naneseme nádivku. Nakonec polijeme čokoládovou polevou. V ledničce necháme ztuhnout.