SUROVINY

Světlé těsto:

10 ksvejce
12 PLkr. cukr
2 Plvoda
8 PLhrubá mouka
1/2 bal.prášek do pečiva

Tmavé těsto:

5 ksvejce
6 PLmoučkový cukr
2 PLvoda
100 ghrubá mouka
25 gkakao

Náplň:

200 mlmléko
300 gkr. cukr
2 bal.vanilkový cukr
300 gmleté oříšky
375 gmáslo
200 gmarmeláda (kyselá)
čokoláda a oříšky na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si světlé těsto. Z uvedené dávky upečeme 2 pláty. Bílky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme postupně jeden žloutek po druhém, vodu a už jen vařečkou přimícháme hrubou mouku, kterou jsme předem smíchali s práškem do pečiva. Upečeme při teplotě 200 stupňů dozlatova. Těsto se snažíme rovnoměrně rozložit na 2 pláty.
  2. Stejně vyšleháme i tmavé těsto a při stejné teplotě pečeme.
  3. Náplň:
    Mléko ohřejeme, přidáme za stálého míchání ořechy, cukr a vanilku. Kaši necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, postupně zašleháme ořechovou kaši a hotovo.
  4. Na světlé těsto natřeme polovinu marmelády, potřeme krémem, uložíme tmavý plát, potřeme krémem a zakryjeme to světlým těstem, které jsme potřeli zbylou marmeládou. Pokud se vám zvýšilo ořechové náplně jako mně, potřete vrch a ozdobte sekanými oříšky a čokoládou.
  5. Dáme ztuhnout do ledničky a můžeme podávat.